Типы кофеварок: изучаем отличия для рационального использования

Давайте сегодня постараемся отвлечься от стандартов восприятия кофемании как таковой. Что для вас – лучший кофе? Крепкий, ароматный, с густой устойчивой пенкой, бодрящий – ведь это лишь часть эпитетов, применимых к «напитку богов». Но как правильно приготовить его – в турке, прямым завариванием в чашке или при помощи специальной техники, - этот вопрос остается спорным для гурманистов на протяжении нескольких десятков лет. А если мы скажем, что именно третий способ совместил в себе и традиции, и удобство, и даже инновации? Хотите узнать подробнее? Сегодня мы постараемся сгруппировать и упростить для понимания информацию о том, какие виды кофеварок бывают, чем они отличны друг и от друга и для каких классов кофе подходят. Поехали!

Типы кофеварок

Как по типу, так и по конструктивным параметрам, такая техника выбирается исключительно из соображений личного восприятия процесса приготовления напитка. Не стоит ориентироваться на такое размытое понятие, как «лучшая кофеварка», потому что его попросту не существует. Производители предлагают множество модификаций – как классических, так и ультрасовременных. Однако есть несколько основных разновидностей, о которых стоит узнать подробнее.

• Капельная кофеварка. Такой вид техники еще называют фильтрационной. Объясняется такое название принципом действия – подогретая практически до кипящего состояния вода естественным способом протекает сквозь молотый порошок по капле. Готовый напиток стекает в стеклянный чайник-колбу, под которым расположен нагревательный элемент. Такая техника позволяет приготовить традиционный американский эспрессо. Ее цена сравнительно невысока, объем кофейника позволяет получить одновременно несколько порций напитка, однако данный тип считается несколько устаревшим из-за длительного цикла работы.

• Гейзерная кофеварка. Такие модели состоят из двух камер, разделенных друг от друга. В одну помещается молотый порошок, а во вторую наливается вода (обязательно холодная). После того, как жидкость начинает закипать, раскаленный пар поднимается и проходит сквозь напиток. Существует две основных модификации такого типа техники: электрические и для непосредственного нагрева на плите. Среди существенного минуса такого метода следует отметить лишь неавтоматизированный процесс – подобно тому, как варить кофе в турке, здесь также необходимо отслеживать момент, когда напиток будет готов.

• Рожковая кофеварка. Эта техника готовит классический эспрессо – терпкий, плотный и достаточно крепкий. Принцип ее работы приближен к профессиональным кофемашинам, и заключается в следующем: молотый кофе утрамбовывается в специальный сосуд (рожок), после чего сквозь него под давлением проходит пар. Существует два вида таких устройств: помповая кофеварка и паровая модификация. Такой, можно сказать, принудительный метод приготовления позволяет получить напиток с плотной пенкой даже из небольшого количества сырья. Однако, как говорится, за качество приходится платить – в данном случае шумностью, частой заменой комплектующих и достаточно хлопотной чисткой.

• Капсульная кофеварка. Считается одним из самых удобных видов среди «кофейных гаджетов». Вместо насыпного порошка используется готовая капсула с кофе. Процесс приготовления напитка в, как ее еще называют, чалдовой кофеварке, полностью автоматизирован и занимает всего несколько секунд. После нажатия клавиши пуска система прокалывает капсулу и подает сквозь нее пар под давлением в несколько бар (от 7-ми до 15-ти). Этот вид техники бесшумен и прост в уходе, однако чашка кофе обходится несколько дороже, чем в других, классических, типах устройств.

• Кофеварка по-турецки. Это самый интересный и необычный тип техники, ведь в данном случае традиционный процесс приготовления кофе в турке полностью автоматизирован. Под резервуаром находится нагревательный элемент, который имитирует температуру и воздействие горячего песка. В верхнюю часть электрической турки интегрированы датчики уровня жидкости и температуры. Согласно восточной рецептуре, такой напиток должен быть лишь доведен до кипения, и эта машина способна в точности воспроизводить весь процесс.

Ни на технических характеристиках, ни на габаритных параметрах в этой статье мы останавливаться не стали просто потому, что абсолютно для всех кофеманов они вторичны. Мы искренне надеемся, что этот небольшой обзор помог вам сориентироваться в разновидностях устройств и понять, какой тип кофеварки лучше. Мы не будем настаивать на каком-то определенном типе – вы вольны самостоятельно делать выбор. Однако помните, хороший кофе – это тот, послевкусие которого вы будете чувствовать еще несколько часов. Пусть эта покупка станет разумным решением насущного вопроса о том, как выбрать кофеварку!