10 советов как выбрать турку для кофе для настоящих кофеманов

Вкусовые качества кофе определяются не только качеством зерен, но также и посудой, используемой для приготовления напитка. Даже самый высококачественный кофе можно испортить, если неправильно приготовить напиток. В этой теме поговорим о том, какая турка лучше для заваривания кофе и по каким критериям выбрать посуду.

Выбирая джезву, необходимо руководствоваться несколькими критериями. Это позволит выбрать наиболее оптимальный вид посуды для приготовления бодрящего напитка. Какая должна быть турка для варки кофе – читайте в статье.

Немного истории

Посуду для приготовления кофе изобрели в Турции. Для изготовления первых вариантов использовалась медь, джезвы выполнялись в компактных размерах, что было особенно актуально для постоянно путешествующих турецких кочевников.

В современном ассортименте турецкие товары в Украине представлены медными вариантами, покрытыми оловом или серебром. Благодаря дополнительному покрытию в напиток не попадают вредные вещества при воздействии высокой температуры. Идеальная форма посуды − коническая, способствующая образованию густой пены и быстрому оседанию гущи.

Турка для кофе как выбрать?

1. В какой турке лучше варить кофе? В первую очередь важно поинтересоваться видом материала. Для создания данной посуды используется алюминий, медь, а также материалы нержавеющей стали и керамики. Достаточно редко представлены хрустальные турки, а также серебряные модели.
2. Выбирая посуду на каждый день, предпочтение лучше отдать медному или керамическому варианту. Не стоит рассматривать алюминиевую посуду. Идеальным презентом станет стальная или серебряная посуда.
3. Для надежных турок высокого качества характерно наличие толстого днища, способствующего обеспечению равномерного нагрева. По размеру горлышко и дно должны быть выполнены в соответствии один к двум. Более высокая разница способствует получению насыщенного кофе.
4. Рекомендовано отдавать предпочтение не металлическим ручкам по причине того, что металл имеет особенность быстро нагреваться. Некоторые модели ручек дополнены дополнительной изоляцией.
5. Турка с аппликацией с внешней стороны нуждается в трудном уходе, а аппликации по истечению короткого времени стираются.
6. Предпочтение можно отдать как турке массового изготовления, так и эксклюзивной посуде, разработанной мастером. Дополнением к таким изделиям выступают разнообразные узоры и оригинальные дизайны.
7. Разнообразные виды кофейных турок массового производства представлены у компаний: Vitesse и Regent, TimA и Bekker, Станица. Для продукции от данных производителей характерны достоинства в виде высокого качества, надежности и разнообразного выбора.
8. Стоит заметить, что не каждый вид турки подойдет для индукционных плит. Дно у подходящих вариантов должно намагничиваться, поэтому предпочтение можно отдавать вариантам из нержавеющей стали.
9. По форме изделия лучше выбирать с узким горлышком. Стальная посуда подразумевает наличие широкого горлышка и зауженную форму.
10. В турке с толстым дном получится приготовить ароматный напиток, который будет равномерно прогреваться в процессе приготовления.