Капучино, латте, моккачино: разница и особенности приготовления напитков

Кофе − это один из самых популярных напитков во всем мире. И что удивительно, сочетая его с разными ингредиентами, можно получить уникальный новый вкус и аромат. Например, капучино, латте, моккачино − это все кофейные напитки с молоком. Но благодаря разности в технике их приготовления и пропорциям ингредиентов вкус у них абсолютно разный. Поэтому между капучино, моккачино, латте разница огромная.

Чтобы понять, чем отличается капучино от мокачино и латте, стоит их приготовить и попробовать. Несмотря на одинаковый состав, метод их приготовления разный. Люди, не имеющие опыта и знаний бариста, вряд ли смогут идеально приготовить вышеперечисленные напитки. Ведь даже во многих столичных кафе вместо латте нам запросто могут подать обычный кофе с молоком.

Главная разница мокачино и капучино − это разные пропорции молока и кофе. Объем и вид подачи также отличаются.

Чем отличается моккачино от латте и капучино

Чтобы понять, чем отличаются кофейные напитки, нужно разобраться в технике их приготовления.  Некоторые готовятся с использованием взбитого молока, некоторые с подогретым молоком. Нюансов много, поэтому лучше разбираться по порядку.

Капучино

Многими любимый вид кофейного напитка − именно его предпочитают большинство любителей кофейно-молочного вкуса. Первыми капучино приготовили монахи − капуцины. Им не нравился горький вкус кофе, и они решили его немного смягчить, добавив в напиток сливки и мед. Сейчас капучино готовят в пропорции 1:2. Где одна часть кофе и две пенка молока. Взбивают молоко пинчером − специальным устройством на кофемашине.

Свежезаваренный эспрессо разбавляют молочной взбитой пенкой, вливая ее потихоньку струйкой. Умельцы на поверхности пенки создают красивые рисунки.

Латте

Кофейная основа также как и в вышеописанном напитке − эспрессо. Кофеина в одной порции латте очень мало − около 45 мг. Так, любители кофе могут порадовать себя любимым вкусом даже в вечернее время.

Латте многие называют молочным, а не кофейным напитком. Поэтому ответ на вопрос, где меньше молока в капучино или в латте, очевиден. Кофе в соотношении с молоком будет в пропорции 1:6. Готовят латте не так как капучино.

Сначала взбивают до образования пены молоко, вливают его в стакан, ждут расслойки пены и молока и только потом вливают порцию эспрессо. Подают напиток в прозрачной чашке, чтобы можно было полюбоваться тремя красивыми слоями.

Моккачино

Что такое моккачино? Моккачино, или как часто его называют мокко − это, наверное, больше десерт, чем напиток, ведь его состав очень питательный и насыщенный. Энергетическая ценность моккачино очень высокая, поэтому его часто употребляют вместо основного блюда, те, кто следит за своей фигурой. Выглядит напиток очень эффектно. Он состоит из четырех вкусных слоев:

• кофе;
• пенка молока;
• горячий шоколад;
• шоколадная крошка.

Часто мокко украшают шапкой из взбитых сливок.

В основе напитка эспрессо на основе арабики, иногда в миксе с робустой. Процентность сливок также меняется в зависимости от вкусовых предпочтений. Шоколад обычно используют черный, редко молочный. Для приготовления вкусного мокко ингредиенты смешивают в таком объеме− 50 мл цельное молоко, 50 мл кофе, 60 грамм шоколад, 20 мл сливки. Насыщенный вкус напитку придает горячий шоколад в сочетании с кофе, а молоко придает мокко мягкости и нежности. 

Какой кофе вкуснее капучино или латте? Каждый из вышеперечисленных видов кофейных напитков имеет своих поклонников. Основные различия между ними − это техника приготовления и пропорции ингредиентов. Любите качественный и вкусный кофе? Выберите кофейню с талантливым баристой или сами обучайтесь технике приготовления этого волшебного напитка.