Топовые страны, где выращивают кофе. Каким отдать предпочтение?

Натуральный кофе - один из самых востребованных товаров на современном рынке. Более двух миллиардов людей пьют его в качестве утреннего напитка или делают кофе-брейки течение дня.

В мире насчитывается около восьмидесяти стран, где производят кофе, однако не все они занимаются экспортом зерна. Некоторые государства выращивают кофейные деревья в небольшом количества, получая продукцию только для внутренних нужд. Страны экспортеры кофе поставляют зерна по всему миру, позволяя в любом уголке планеты наслаждаться вкусным, бодрящим, ароматным напитком.

Где растет кофе?

Кофейные деревья растут почти во всех тропических странах. Исключением являются местности с чрезмерно сухим климатом, резкими температурными перепадами, недостатком воды. Кофейные деревья капризны и хорошо растут только на высоте 2500 м над уровнем моря в теплых влажных условиях.

Страны, где растет кофе

Что может быть лучше, чем начать свой день с чашечки ароматного кофе или насладиться им в уютном кафе с живописным видом? Чтобы отведать лучшие сорта кофе, можно отправиться в тропическую страну или поискать их в каталоге интернет-магазина.

Страны производители кофе:

1. Бразилия. Много лет занимает лидерскую позицию в экспорте и производстве кофе в мире. Бразильские сорта - крепкие и насыщенные, с выраженной горчинкой и ярким послевкусием. Среди популярных сортов - Сантос и Бахия с ореховыми нотками.
2. Эфиопия. Африканская страна кофе с тысячелетней историей выращивания кофейных бобов. Зерна просушивают на свежем воздухе и обжаривают по особой технологии. В результате напиток приобретает ягодные и пряные тона. К самым популярным сортам относят Харар и Йоргачеф.
3. Кения. Еще одно африканское государство, которое является крупным экспортером натурального кофе. Кенийские напитки отличаются сбалансированным вкусом с изысканными нотками черной смородины и других ягод. Известные сорта - Кения АА и Френч Миссион с привкусом шоколада.
4. Куба. Кофейные зерна в этой стране проходят строгий контроль качества, тщательно сортируются по размеру, цвету и другим характеристикам. Среди самых востребованных сортов - Марагоджип, Ольгин, Гуантанамо. Многие гурманы в восторге от горьковатого сорта Altura.
5. Перу. В этой стране производят экологически чистый кофе, качество которого контролируется государством. Лучшим местом для выращивания арабики считается долина в провинции Чанчамайо. Готовый продукт обладает восхитительным вкусом без горечи с умеренной крепостью.
6. Йемен. Кофейные зерна выращивают, собирают и обрабатывают по вековым традициям и особым технологиям. Популярные сорта - Маттари и Санани. Их рекомендуют пить без сливок и подсластителей, чтобы ощутить все тонкости многогранного вкуса.
7. Индонезия. Здесь производят необычный кофе под названием Копи-лувак. Особенность его обработки в том, что зерна скармливаются животным из отряда кошачьих - циветтам. Интересно, что бобы покидают организм зверьков в таком же виде, как и съедались. Затем их собирают, тщательно моют и просушивают. Готовый напиток после такой обработки получает насыщенный вкус и аромат.
8. Турция. Эта страна не выращивает кофейные деревья, но обладает фирменным способом обработки зерен и приготовления напитков. Качественная арабика закупается в других странах, а затем обжаривается особым способом, перемалывается и приготовляется в турке на открытом огне или раскаленном песке.

Что касается самого-самого вкусного кофе, то определить его можете только вы, полагаясь на собственный вкус и предпочтения. На профессиональных дегустациях самые высокие оценки получают образцы кофе стран Африки - Эфиопии и Кении, а также напитки из Панамы.