Все о кофе бренда Selamlique (Селямлик)

Турецкий кофе обрабатывается и заваривается по особым технологиям, что делает его одним из самых популярных напитков в мире. Бренд Selamlique предлагает кофе высочайшего качества, используя в производстве традиционные рецепты, отборные кофейные зерна и новейшее оборудование. Искушенным гурманам и тем, кто только начинает свое знакомство с турецким напитком, можно рекомендовать кофе премиум класса Selamlique − с яркими оригинальными вкусами и насыщенным ароматом.

Особенности кофе премиум класса Selamlique

Согласно легенде, эфиопские пастухи первыми обратили внимание на кофейные деревья, но только потому, что их козы становились удивительно энергичными, поедая листья с местной арабики. Вскоре кофе стал популярным напитком и распространился на территории Саудовской Аравии, Персии, Африки. После того как войска турецкого султана завоевали Мекку, кофейные зерна окончательно и бесповоротно заполнили Стамбул. За считанные годы он стал самым востребованным напитком в городе и во всей Турции, откуда продолжил свой победоносный путь в Европу. В турецких городах в огромном количестве стали появляться «кахвехане» − общественные заведения, прародители современных кофеен. Люди приходили в кахвехане, чтобы насладиться ароматным напитком за дружескими разговорами или игрой в карты.

Бренд Selamlique известен в Турции и других странах мира как производитель кофе премиум-класса. Турецким словом «selamlique» назывались гостевые покои во дворцах и старинных особняках: именно здесь люди из знатных сословий принимали гостей и вели разговоры за чашечкой кофейку. Считается, что само слово «селямлик» произошло от турецкого приветствия − «салам». Бренд осознанно выбрал его в качестве названия, чтобы подчеркнуть социальное значение: роль напитка в турецких традициях, дружеских и родственных связях, задушевном общении и деловых переговорах.

Как производится кофе Селямлик?

Под брендом Selamlique продается кофе арабика молотый, зерна которого выращиваются в Бразилии на высоте восемьсот метров над уровнем моря, а обрабатываются на предприятии в турецком городе Измир.

Перед помолом кофейные зерна проходят специальную подготовку. Сначала бобы обжариваются до приобретения нужного оттенка, вкуса и аромата. Как правило, обжарка длится двадцать минут при температуре 180°С. Обжаренные зернышки охлаждаются в течение двенадцати часов, а затем измельчаются при помощи каменной мельницы. Для некоторых видов используют двойную прожарку. В кофейные смеси кроме основного ингридиента добавляют корицу, молотый кардамон и прочие пряности. Готовый продукт герметично запаковывают и помещают в жестяную коробку.

На всех этапах производства уровень влажности в помещении строго контролируется, а образцы продукта тестируются.

Selamlique − кофе с разнообразными вкусами

Кофейная продукция из Турции славится разнообразными вкусами: разные сорта смешиваются между собой и дополняются ароматными пряностями, создавая новые интересные композиции.

Кофе Selamlique может быть темной (двойной) или средней (стандартной) обжарки, что также влияет на палитру вкусов. Кроме того, существует у бренда 9 разновидностей продукции: традиционная (1,2% кофеина), без наличия кофеина и с различными вкусовыми добавками. Особенно популярен кофе со вкусом корицы, мастики, кардамона, шоколада, апельсина, розы. Если вы хотите чего то нового, обязательно продегустируйте несколько видов напитка турецкого бренда Selamlique − уверены, среди ассортимента вкусов обязательно найдете любимый! Для удобства можно сразу купить набор Selamlique из 7 различных вариантов (в комплекте 21 капсула по 7 г), попробовать их поочередно и определиться.

Особенности приготовления и подачи

Для приготовления кофе по-турецки берут мелко помолотые зерна Selamlique и заваривают в кофейнике вместе с гущей. Напиток наливают в маленькую чашку, в которой гуща опускается на дно, а пенка остается на поверхности.

Кофе по-турецки подают без сахара и сливок, но вместе с кусочками восточных сладостей. Пьют его медленно, небольшими глоточками, никуда не торопясь. Если вам больше нравится сладкий напиток, сахар лучше добавлять на этапе заваривания.

Турецкий кофе традиционно пьют во время беседы, а жители Турции говорят, что напиток − только предлог побеседовать по душам с хорошим человеком.

Продукция Selamlique пользуется большой популярностью благодаря премиальному качеству и оригинальным вкусам. Смеси упаковываются в красивые жестяные коробки, что позволяет преподносить их дорогим людям в качестве подарка на праздники.