Османский кофе: что это и в чем его особенность?

Не многие ценители ароматного горячего напитка знакомы с отдельной разновидностью – османским кофе. В отличие от уже привычного по-турецки, данный вид менее популярен в нашей стране, однако с каждым годом он завоевывает все больше любви украинцев.

Что такое османский кофе? 

Неотъемлемой частью жизни Османской империи кофе стал в 1555 году. Напиток прошел длительный путь, оставляя существенный отпечаток на культуре того времени. В нынешнее время кофейни встречаются практически на каждом шагу, приглашая посетителей для приятного времяпровождения и душевных разговоров.

Какой турецкий кофе лучше? Ароматный и крепкий напиток по сей день сопровождает встречу дорогих сердцу или важных гостей, особые церемонии. Помимо данной традиционной разновидности существует еще одна – кофе Кервансарай (османский). Однозначного ответа, какой из этих видов лучше, нет. Каждый вправе самостоятельно сделать свой выбор.

Турецкий кофе был признан народным напитком, благодаря чему он получил широкое распространение, а османский готовили из разных смесей исключительно для султанов империи. Не удивительно, что второй вид длительное время оставался в заточении в пределах дворцов.

Османский кофе имеет существенные отличия. Он представляет собой не просто зерна, а еще дополнительно 7 ингредиентов, включая лекарственные травы. Важными особенностями такого напитка являются характерный аромат и богатые целебные свойства.

Какие ингредиенты могут входить в османский кофе?

В большинстве случаев турецкий кофе является чистым, без каких-либо добавок. Редко используются кардамон, шоколад, фундук, корица, мастика. Османский напиток включает также кардамон, какао и сливки. Чтобы разнообразить вкусы, в кофейнях добавляют следующие ингредиенты:

• фундук;

• шоколад;

• мастику;

• фисташки;

• клубнику;

• банан;

• апельсин;

• киви;

• арбуз;

• дыню.

Из этих составляющих можно создать удивительный микс, который непременно сможет покорить каждого своим необычным вкусом. Напиток имеет светловатый оттенок, напоминая кофе с молоком, что обусловлено его составом. Рекомендуем хотя бы единожды попробовать османский напиток, который обладает целебным и сильным вкусом, и вы точно сможете ощутить разницу.

Производство османского кофе

Этот вид отличается от распространенного турецкого и других разновидностей. Он имеет более чистый цвет и необычный вкус. Производиться методом помола отборных обжареных кофейных зерен в мелкодисперсный порошок и последующим добавлением сопутствующих натуральных вкусовых ингридиентов. Найти османский кофе в Украине можно и в стационарных торговых точках, но быстрее заказать в нашем интернет-магазине с доставкой на удобную для вас точку выдачи перевозчика. Продукт реализуется в готовых упаковках.

Что предлагает наш магазин?

Прекрасным брендом, который пользуется необычайной популярностью в Турции, является Кurukahveci Nuri Toplar. В ассортименте этого бренда есть мягкий османский молотый кофе Ottoman для приготовления как в турке так и электрической кофеварке. Кофейные зерна обжаривают на древесных углях, благодаря чему напиток приобретает мягкий вкус, не имеет ярко выраженной кислинки или горчинки. При правильном приготовлении в турке или специальной кофеварке Kurukahveci Nuri Toplar дает плотную пенку.

Как готовить османский кофе?

Как варить османский кофе, чтобы результат никого не оставил равнодушным? Для порции на одного человека понадобятся чайная ложка смеси, чашка холодной воды и конфеты по желанию. Готовят напиток в турке (джезве) или специальной турецкой кофеварке, придерживаясь следующей инструкции:

1. Добавить воду в турку. На 70 мл воды понадобится около 15 г смеси. В некоторых упаковках имеется в комплекте мерная ложка на 15 граммов.

2. Всыпать сахар. Прежде чем поставить на огонь, необходимо тщательно все перемешать.

3. Снимать с огня при поднятии пенки. Не стоит доводить до кипения. Настоящие ценители османского напитка рекомендуют готовить его неспешно, чтобы не навредить вкусу.

Подавать кофейный напиток стоит обязательно горячим. В качестве лакомства можно использовать кубик лукума. Кофепитие в результате станет более изысканным. Заваривание непосредственно в чашке, залив горячей водой, недопустимо. Так молотые зерна не заварятся должным образом, пенки не будет совсем, а вкус будет однозначно испорчен.

Мы с удовольствием желаем вам приятного кофепития и надеемся, что османский кофе подарит новые вкусовые впечатления. Познайте восточную культуру с новой неизвестной ранее стороны.