Какую кофеварку выбрать для турецкого кофе?

Настоящие ценители кофе знают, что есть несколько разновидностей данного продукта. Особой популярностью пользуется кофе по-турецки. Совсем недавно для его приготовления использовалась специальная посуда – медная джезва, но в нынешнее время ее применение вовсе необязательно. Ароматный и бодрящий напиток можно сделать при помощи специальной техники.

Какую кофеварку выбрать для дома?

Турецкая кофеварка представляет собой функциональное устройство с одной или двумя турками. Популярные модели от известных производителей представлены в каталоге нашего магазина. Техника имеет специальные оптические датчики, которые контролируют процесс образования пены и предотвращают закипание напитка.

Современная кухонная техника позволяет сэкономить драгоценное время благодаря автоматизированному режиму работы. Кроме того, она имеет следующие достоинства:

1. Соблюдение требований для готовки кофе. Даже недорогая кофеварка остановит нагрев при поднятии пенки.

2. Безопасность в процессе использования. Девайс самостоятельно приготовит напиток, поэтому его можно смело оставлять без присмотра. Специальные датчики предотвратят перелив после закипания.

После включения кофеварки вы можете смело заниматься своими делами, поскольку больше не нужно стоять у плиты и помешивать кофе.

Популярные турецкие электрокофеварки

Данные устройства представляют собой нечто среднее между привычной кофемашиной и туркой. Емкость для готовки ароматного напитка устанавливают на специальную круглую подставку. Панель управления расположена в основном на верхней части корпуса. По сути процесс заваривания идентичен как в турке, но полностью контролируется прибором.

В продаже представлены разные виды, позволяющие готовить бодрящий напиток по разным рецептам с добавлением топленого молока. Среди самых популярных брендов турецких кофеварок можно выделить следующие:

1. Arcelik. Производитель предлагает кофемашины отменного качества, которые завоевали сердца почитателей турецкого кофе по всему миру. Их характерной особенностью является современный дизайн. Модели представлены в различных цветовых решениях, очень популярны в черном и белом. Готовый напиток имеет потрясающий аромат и густую пенку. Для его приготовления требуется всего несколько минут, при этом смесь отлично проваривается.

2. Arzum Okka. Агрегат с резервуаром для воды пользуется необычайным спросом, имеет два режима готовки. Есть и модели с туркой, где все ингредиенты помещаются вместе с водой в такую джезву и кофе готовиться по технологии «как в горячем песке». Размер порции кофе также можно выбирать.

3. Grundig. Модели рассчитаны на приготовление до 3 чашек кофе одновременно. Турецкая кофеварка имеет одну турку, резервуар для воды отсутствует. Данный бренд является продуктом концерна Arcelik, поэтому предлагаемая техника является схожей. Отличаются только цветовые решения.

4. Beko. Большинство почитателей кофе по-турецки по всему миру выбрали кухонную технику данной надежной компании. Передовые технологии и исследования позволяют выпускать продукцию отменного качества, на которую предоставляется гарантия.

Выбор кофемашины во многом зависит от ваших вкусовых предпочтений и доступного бюджета.

Джезва для турецкого кофе: что это и как в ней готовить напиток?

Если бюджет ограничен, не стоит расстраиваться. Превосходный кофе по-турецки можно приготовить с помощью турки на обычной плите.

Джезва представляет собой небольшой ковш с длинной ручкой, широким дном и узким горлышком. Для изготовления джезвы чаще используют медь. Важной особенностью такой посуды является равномерный нагрев напитка. Рецепт для приготовления турецкого кофе в домашних условиях достаточно прост. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: столовая ложка кофе «турецкого» помола и 100 мл воды. Сам процесс состоит из таких этапов:

1. Насыпать в турку измельченную смесь, залить водой и перемешать. При необходимости добавить сахар.

2. Поставить посуду на небольшой огонь и дождаться момента появления пенки.

3. Снять турку с огня и отставить в сторону, чтобы пена немного осела.

4. Повторить данную процедуру еще два раза.

Если вы готовите сразу несколько порций, то необходимо аккуратно разложить пенку ложкой по чашкам. После этого постепенно разлить горячий кофе по стенке. При готовке одной порции можно перелить сразу весь напиток.

Какие достоинства имеют профессиональные кофеварки для турецкого кофе?

Профессиональные турецкие кофемашины немного отличаются от классических. Чаще всего они не имеют функции измельчения зерен (нужно использовать кофе очень мелкого помола, который засыпается прямо в турку).

Например, кофеварка Telve Pro от турецкой фирмы Arcelik имеет такие преимущества:

1. Вместительный резервуар для воды (на 4,5 л).

2. Возможность готовить напиток сразу в 3-х турках, что позволяет приготовить 9 порций за раз.

3. Автоматическая подача жидкости.

4. В конструкции есть специальная нагревательная пластина, которая поддерживает температуру в готового напитка в чашках до момента его подачи.

5. Технология защиты от разливов.

Эспрессо-машина EM 6092 O Imperium от Арцелик имеет очень полезную функцию − измельчение кофейных зерен непосредственно перед завариванием при помощи встроенной кофемолки. Благодаря этому вся свежесть и аромат переносятся сразу в чашку. Кроме того, среди преимуществ этой модели стоит отметить:

1. Наличие вспенивателя молока. Вы получите напиток с гладкой и сливочной молочной пенкой, как в кафе.

2. Использование силы высокого давления. Фильтрация воды нужной температуры осуществляется с максимальным давлением в 19 бар.

3. Наличие сенсорного экрана управления. Множество вкуснейших напитков можно приготовить одним прикосновением.

4. Наличие функции самоочистки. Благодаря этому вы сможете пользоваться техникой без каких-либо проблем на протяжении длительного времени.

В магазине Grida в наличии и под заказа кофеварки для кофе-по турецки на любой бюджет. Вы можете купить привычную джезву, компактную кофемашину или профессиональную технику.