Топові країни, де вирощують каву. Яким віддати перевагу?

Натуральна кава - один із найбільш затребуваних товарів на сучасному ринку. Понад два мільярди людей п'ють його як ранковий напій або роблять кава-брейки протягом дня.

У світі налічується близько вісімдесяти країн, де виготовляють каву, проте не всі вони займаються експортом зерна. Деякі держави вирощують кавові дерева у невеликій кількості, одержуючи продукцію лише для внутрішніх потреб. Країни експортери кави постачають зерна по всьому світу, дозволяючи в будь-якому куточку планети насолоджуватися смачним, підбадьорливим, ароматним напоєм.

Де росте кава?

Кавові дерева ростуть майже у всіх тропічних країнах. Винятком є ​​місцевості із надмірно сухим кліматом, різкими температурними перепадами, нестачею води. Кавові дерева примхливі і добре ростуть лише на висоті 2500 м над рівнем моря в теплих вологих умовах.

Країни, де росте кава

Що може бути краще, ніж почати свій день із чашечки ароматної кави або насолодитися ним у затишному кафе з мальовничим краєвидом? Щоб скуштувати найкращі сорти кави, можна вирушити до тропічної країни або пошукати їх у каталозі інтернет-магазину.

Країни виробники кави:

1. Бразилія. Багато років займає лідерську позицію в експорті та виробництві кави у світі. Бразильські сорти - міцні та насичені, з вираженою гіркуватістю та яскравим післясмаком. Серед популярних сортів – Сантос та Бахія з горіховими нотками.
2. Ефіопія. Африканська країна кави з тисячолітньою історією вирощування кавових бобів. Зерна просушують на свіжому повітрі та обсмажують за особливою технологією. В результаті напій набуває ягідних та пряних тонів. До найпопулярніших сортів відносять Харар та Йоргачеф.
3. Кенія. Ще одна африканська держава, яка є великим експортером натуральної кави. Кенійські напої відрізняються збалансованим смаком із вишуканими нотками чорної смородини та інших ягід. Відомі сорти - Кенія АА та Френч Місій з присмаком шоколаду.
4. Куба. Кавові зерна в цій країні проходять суворий контроль якості, ретельно сортуються за розміром, кольором та іншими характеристиками. Серед найбільш затребуваних сортів – Марагоджип, Ольгін, Гуантанамо. Багато гурманів у захваті від гіркого сорту Altura.
5. Перу. У цій країні виробляють екологічно чисту каву, якість якої контролюється державою. Найкращим місцем для вирощування арабіки вважається долина в провінції Чанчамайо. Готовий продукт має чудовий смак без гіркоти з помірною міцністю.
6. Ємен. Кавові зерна вирощують, збирають та обробляють за віковими традиціями та особливими технологіями. Популярні сорти - Маттарі та Санані. Їх рекомендують пити без вершків та підсолоджувачів, щоб відчути всі тонкощі багатогранного смаку.
7. Індонезія. Тут виробляють незвичайну каву під назвою Копі-Лувак. Особливість його обробки в тому, що зерна згодовуються тваринам із загону котячих – циветам. Цікаво, що боби залишають організм звірів у такому вигляді, як і з'їдалися. Потім їх збирають, ретельно миють та просушують. Готовий напій після такої обробки отримує насичений смак та аромат.
8. Туреччина. Ця країна не вирощує кавові дерева, але має фірмовий спосіб обробки зерен та приготування напоїв. Якісна арабіка закуповується в інших країнах, а потім обсмажується особливим способом, перемелюється та готується в турці на відкритому вогні або розжареному піску.

Що стосується най-найсмачнішої кави, то визначити її можете тільки ви, покладаючись на власний смак і уподобання. На професійних дегустаціях найвищі оцінки одержують зразки кави країн Африки - Ефіопії та Кенії, а також напої з Панами.