Яку кавоварку вибрати для турецької кави?

Справжні поціновувачі кави знають, що є кілька різновидів цього продукту. Особливою популярністю користується кава по-турецьки. Зовсім недавно для її приготування використовували спеціальний посуд – мідну джезву, але нині її застосування зовсім необов'язкове. Ароматний і тонізуючий напій можна зробити за допомогою спеціальної техніки.

Яку кавоварку вибрати для дому?

Турецька кавоварка представляє собою функціональний пристрій з однією або двома турками. Популярні моделі від відомих виробників представлені в каталозі нашого магазину. Техніка має спеціальні оптичні датчики, які контролюють процес утворення піни та запобігають закипанню напою.

Сучасна кухонна техніка дає змогу заощадити дорогоцінний час завдяки автоматизованому режиму роботи. Крім того, вона має такі переваги:

1. Дотримання вимог для готування кави. Навіть недорога кавоварка зупинить нагрівання при піднятті пінки.

2. Безпека в процесі використання. Девайс самостійно приготує напій, тому його можна сміливо залишати без нагляду. Спеціальні датчики допоможуть запобігти переливу після закипання.

Після увімкнення кавоварки ви можете сміливо займатися своїми справами, оскільки більше не потрібно стояти біля плити і помішувати каву.

Популярні турецькі електрокавоварки

Ці пристрої становлять собою щось середнє між звичною кавомашиною і туркою. Ємність для готування ароматного напою встановлюють на спеціальну круглу підставку. Панель управління розташована в основному на верхній частині корпусу. По суті процес заварювання ідентичний як у турці, але повністю контролюється приладом.

У продажу представлені різні види, що дають змогу готувати тонізуючий напій за різними рецептами з додаванням топленого молока. Серед найпопулярніших брендів турецьких кавоварок можна виділити такі:

1. Arcelik. Виробник пропонує кавомашини відмінної якості, які завоювали серця шанувальників турецької кави по всьому світу. Їхньою характерною особливістю є сучасний дизайн. Моделі представлені в різних колірних рішеннях, дуже популярні в чорному і білому. Готовий напій має приголомшливий аромат і густу пінку. Для його приготування потрібно всього кілька хвилин, при цьому суміш відмінно проварюється.

2. Arzum Okka. Агрегат із резервуаром для води має надзвичайний попит, має два режими готування. Є й моделі з туркою, де всі інгредієнти поміщаються разом із водою в таку джезву і кава готується за технологією «як у гарячому піску». Розмір порції кави також можна вибирати.

3. Grundig. Моделі розраховані на приготування до 3 чашок кави одночасно. Турецька кавоварка має одну турку, резервуар для води відсутній. Цей бренд є продуктом концерну Arcelik, тому представлена техніка схожа. Відрізняються тільки колірні рішення.

4. Beko. Більшість шанувальників кави по-турецьки по всьому світу вибрали кухонну техніку цієї надійної компанії. Передові технології та дослідження дають змогу випускати продукцію відмінної якості, на яку надається гарантія.

Вибір кавомашини багато в чому залежить від ваших смакових уподобань і доступного бюджету.

Джезва для турецької кави: що це і як у ній готувати напій?

Якщо ресурс обмежений, не варто засмучуватися. Чудову каву по-турецьки можна приготувати за допомогою турки на звичайній плиті.

Джезва становить собою невеликий ківш із довгою ручкою, широким дном і вузькою шийкою. Для виготовлення джезви частіше використовують мідь. Важливою особливістю такого посуду є рівномірний нагрів напою. Рецепт для приготування турецької кави в домашніх умовах досить простий. Для цього знадобляться такі інгредієнти: столова ложка кави дрібного помолу та 100 мл води. Сам процес складається з таких етапів:

1. Насипати в турку подрібнену суміш, залити водою і перемішати. За потреби додати цукор.

2. Поставити посуд на невеликий вогонь і дочекатися моменту появи пінки.

3. Зняти турку з вогню і відставити в сторону, щоб піна трохи осіла.

4. Повторити цю процедуру ще два рази.

Якщо ви готуєте відразу кілька порцій, то необхідно акуратно розкласти пінку ложкою по чашках. Після цього поступово розлити гарячу каву по стінці. Під час приготування однієї порції можна перелити відразу весь напій.

Які переваги мають професійні кавоварки для турецької кави?

Професійні турецькі кавомашини трохи відрізняються від класичних. Найчастіше вони не мають функції подрібнення зерен (потрібно використовувати каву дуже дрібного помолу, яка засипається прямо в турку).

Наприклад, кавоварка Telve Pro від турецької фірми Arcelik має такі переваги:

1. Місткий резервуар для води (на 4,5 л).

2. Можливість готувати напій одразу в 3-х турках, що дає змогу приготувати 9 порцій за раз.

3. Автоматична подача рідини.

4. У конструкції є спеціальна нагрівальна пластина, яка підтримує температуру готового напою в чашках до моменту його подачі.

5. Технологія захисту від розливів.

Еспресо-машина EM 6092 O Imperium від Арцелік має дуже корисну функцію − подрібнення кавових зерен безпосередньо перед заварюванням за допомогою вбудованої кавомолки. Завдяки цьому вся свіжість і аромат переносяться відразу в чашку. Крім того, серед переваг цієї моделі варто відзначити:

1. Наявність спінювача молока. Ви отримаєте напій із гладкою та вершковою молочною пінкою, як у кафе.

2. Використання сили високого тиску. Фільтрація води потрібної температури здійснюється з максимальним тиском у 19 бар.

3. Наявність сенсорного екрану управління. Безліч смачних напоїв можна приготувати одним дотиком.

4. Наявність функції самоочищення. Завдяки цьому ви зможете користуватися технікою без будь-яких проблем протягом тривалого часу.

У магазині Grida в наявності та під замовлення кавоварки для кави по-турецьки на будь-який бюджет. Ви можете купити звичну джезву, компактну кавомашину або професійну техніку.